利用早餐剛開始前，從2樓俯瞰一樓大廳用餐區。
挑高的用餐環境，真的很舒服，喜歡這種沒有壓力的空間。
早餐menu
早餐從7：30到10點，用餐時間還滿長的，所以可以貪睡的很晚再起來吃早餐。
(不過，早起的鳥兒還可以到園區晃晃，呼吸一下晨間新鮮空氣也不錯。)
和晚餐擺設相似，但餐具就不一樣嚕。
早餐是西式，只要從menu選擇主食和飲料就好。
今日精選例湯→南瓜濃湯，來暖暖胃先。
自家烘培坊的手工麵包。
沾濃湯很不錯吃。
或是塗上提供的奶油、果醬也OK。
(不過，我都沒塗，直接單吃或是沾濃湯來吃。^^)
觀止早餐
有蛋捲、油醋時蔬沙拉、清炒時蔬、火腿和熱薏仁湯。
油醋時蔬沙拉和清炒食蔬
蛋捲裡包著滿滿的玉米香菇，味道很清淡，配上一點火腿才稍有味道。
早餐做得清淡也很棒，有考量到健康飲食呢。
用蛋形容器盛的熱薏仁牛奶湯，甜甜的還頗燙的。
餐後水果
還有我最愛的熱黑咖啡。
現在才發現這餐廳的桌子設計很特別，不管從哪個角度來看都很有視覺效果感。
這2天餐廳環境的相片拍的也不少，從不同角度看，各有不同的Fu。
正面的出餐吧檯照
好像之前都拍側面的，就補上一張不一樣的畫面嚕。
menu的部分基本上跟晚餐的是同一張，不一樣的是，因為是平日用午餐，所以可以以中間精選套餐($720)的價格來點餐或是選風味火鍋($580)。
精選套餐和其他晚餐套餐一樣，也是選擇主食和飲料就好。
風味鍋有三種湯頭可選(麻辣/豚骨/蔬食養生(素))，我們選的是豚骨湯頭。
豚骨湯是中央廚房熬煮的湯頭，乳白色的湯底相當清甜，湯鍋一上桌時，可不是只給簡單的湯頭而已，還附加不少白菜、枸杞和鍋料哩！
大心^^
觀止風味鍋的前菜、肉品、鮮蔬盤、甜點和飲料，擺盤精緻度、份量和豐富性都不差。
脆麵(王子麵)
蔬菜盤底下鋪寬冬粉超意外的，加上剛剛的脆麵，要一個人給嗑完，可真的很撐呀！
沾醬的蔥蒜辣椒，濃淡皆自行調整。
小菜是黃金泡菜、醃蘿蔔和貢菜。
黃金泡菜、醃蘿蔔都是廚房自行醃製的，味道不會太重。
肉品有牛小排/梅花豬/小羔羊可選，我們選的是頂級去骨牛小排。
牛小排的油花分布均勻，厚度尚可，沒有切得太薄，不沾沙茶也不錯食。
再來是精選套餐的義式麵包棒和蘆薈醋飲，跟晚餐差不多，除了少了一道沙拉外，主菜部分也略微不同。
(但差異不大就是。)
前菜→華山刺身品。
新鮮的刺身和清爽的洋蔥櫻桃鴨和晚餐前菜相同，中間的可樂球口感軟嫩，沾下方的塔塔醬會更好吃。
用葛粉下去做的胡麻鮮豆腐，還加了銀杏、香菇和洋蔥，搭配柴魚高湯下去勾芡的sauce，讓胡麻鮮豆腐吃來綿密滑嫩，還帶點銀杏苦甘味，頗有層次感。
酥皮蟹肉捲
像是甜點酥皮捲的前菜，外觀普通但內餡頗有料的。
包覆著蟹肉、韭菜和微辛辣的咖哩作調和，算是菜色中稍重口味的一道。
法式燻烤豬肋排佐橙汁蜂蜜
生菜鋪底，熏烤的豬肋排本身有先醃製過，所以肉質會帶點甜味。加上美乃滋後鋪上牛蒡絲、炸紫地瓜片和栗子酒醃製的番茄。
因為加了美乃滋，我就會搭配生菜一起吃，不然甜度會很明顯。
(所以，不吃生菜就直接將美乃滋刮掉嚕。)
燻烤豬肋排烘烤的時間掌握還不錯，沒有外圍硬硬裡面軟軟的口感。
茶香鮭魚泡飯，連續2天都吃，因為很清爽，所以吃不膩。
烏龍茶做底，用海苔片和當日現做新鮮鮭魚鋪在特製過的飯糰上，隱約帶點一些些哇沙比辛味，一整個飽足。
芒果布丁奶酪最後也被孩子給吃掉嘞。
附餐飲料是鴛鴦咖啡和洛神花茶，洛神花茶杯底還有一朵完整的洛神花哩！
有注意到嗎？◎本食記僅為個人當下用餐之感受，並非推薦；
◎相關資訊(味道、價格、菜色…)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或洽詢業者。
相關閱讀：
→【雲林古坑。住】華山觀止虫二行館(環境)~清水模藝術殿堂
→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(午茶)~有馬卡龍的英式下午茶
→【雲林古坑。住】華山觀止虫二行館(房型)~遠眺三縣市美麗夜景聆聽夏夜蛙鳴樂聲
→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(晚餐)~冰球沙拉絕美視覺法式饗宴
→【雲林古坑。活動】華山觀止虫二行館(調酒DIY)~雞尾酒DIY體驗
→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(早午餐)~精緻度不減的風味豚骨火鍋&法式豬肋排
如何去？
雲林縣古坑鄉華山村松林路54之5號
05-5900-000
GPS E120.35’49.5’N23.35’19.2’官網：http://bugtwo.com/
延伸閱讀：
→雲林古坑旅遊資訊
→雲林古坑住宿資訊
→雲林古坑食記資訊
→【全台法式料理蒐集】
→【全台戶外景觀餐廳資訊】
→【全台民宿資訊蒐集】
