也不知道什麼時候換上的新招牌，大鮮紅招牌，在三峽復興路上相當搶眼。
白甘蔗涮涮鍋算是熊本一家最常光顧的火鍋店了。
單價雖然不是最便宜，但常常有促銷活動，像是宵夜場優惠或是2人同行開2鍋1鍋半價優惠，加上不收一成服務費和免費吃到飽的沙拉吧。
偶而想吃火鍋，頭一個一定是想到這一家。
所以，每回假日來用餐總是人潮滿滿。
(不過，附近不好停車也是麻煩之一，所以騎摩托車來用餐，會方便不少。)
餐廳常有的優惠活動，像是2人開2鍋，1鍋半價(以單價最便宜者為半價計算)，是最常見的優惠方式。
認真換算下來，如果都點300的火鍋，平均一鍋約不到250的價格，還算實惠。
入口處的冰品飲料區，有冰淇淋、可樂機、冷飲、咖啡奶茶機、茶包、開水、滷肉鍋和白飯...等。
雖然白甘蔗換了新招牌，但店長、店內陳設都沒變，所以那熟悉感還在。
冰淇淋有5種口味，不是什麼大品牌冰淇淋，但也OK。
白甘蔗的滷肉，以前吃過幾次，個人覺得還不差。
但光吃餐廳附的肉品、火鍋料就已經很飽了，除非真的很餓或食量大才會想到配滷肉飯吃。
甜點區，有蛋塔、麻糬、白木耳甜湯和芋頭珍珠甜湯。
櫃子上方則有冬粉、王子麵和生雞蛋...
這蛋塔算是白甘蔗的招牌甜點，有很多人帶著孩子來吃都是為了這個蛋塔。
蛋塔都是當天現做，尤其是剛出爐的時候，熱騰騰的最好吃。
份量不大一口剛剛好，因為沒有限制，只要吃得下想吃幾個都可以。
除了麻糬和甜湯外，另外一區還有水果、果凍的甜品區可選擇。
加上飲料區的話，附餐部分高達20多種不同項目可選，是相當豐富。
醬料區多達十多種
最近吃火鍋都會習慣加一點蜂蜜在醬料裡，味道很不錯。^^
冬粉和王子麵，在單點火鍋店，這些一份往往要$2~30，在這裡就不限制取用。
(前提當然還是你能吃會吃呀！)
醬料區旁的水果、奶酪、蛋糕和龜苓膏區。
湯頭除了白甘蔗湯頭和素食湯頭免費外，其他種類的湯頭需酌收$30，另外也有較高等級一點的湯頭$50。
鍋料蔬菜部分，均價在$50~100間。
如果孩子身高在100~140cm間，就會酌收$100的費用，而這$100就剛好可以拿來抵用鍋料的金額。
火鍋價位在$280~430間，不算太高價的火鍋，加上如果是2人同行開2鍋，還有一鍋半價優惠哩。
大家都一樣的火鍋料盤，個人覺得白甘蔗的火鍋料盤，或許是用碗盛裝的視覺效果，看來給的很豐富。
但高達十多種的鍋料加上瓜類也切的大大塊，已經算不錯了。
以前常喝白甘蔗原味湯頭，這回改嚐試日式咖哩湯鍋頭(需加$30)
日式咖哩湯頭非事前熬煮，而是放在給一大塊咖哩湯塊放高湯裡煮。
咖哩湯頭夠味帶點微辣，光煮麵或是鍋料就不用再沾醬吃。
嚴選梅花豬$310
目測約10多片，厚度尚可，最底部還有一片墊高用的肉片，不是放豆芽菜來墊高，誠意十足。
綜合肉片$360
豬雞牛羊4選3，數量也滿多的，因為媽咪有先夾了幾片涮，才想到要拍，所以數量上有少幾片。
加點的豆皮$50和蒟蒻絲$50(也是拿了一些去煮，所以數量變少)，剛好湊孩子$100的共鍋費用。
用咖哩湯來煮蛋包，好吃。^^
三峽不少大小知名的火鍋店，就屬白甘蔗較老牌子。
也許是價格和習慣的因素，讓我們成了常客。呵~
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，並非推薦；
◎相關資訊(味道、價格、菜色)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌。
如何去？
台北縣三峽鎮復興路166號
02-26730066
延伸閱讀：
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