清晨一早從三峽出發往花蓮，到蘇澳差不多是七點多，剛好趁手擀麵剛開店人還不多前來吃早餐。
林文讚手擀麵沒有明顯招牌，巷口也不方便停車，建議有意前往嚐鮮的朋友可把車停至冷泉停車場後再步行至此。
平日來幾乎看不到四方遊客，吃早餐多是當地居民，每個吃早餐的人桌上幾乎是一碗乾麵配一碗餛飩湯。
這倒讓我想起台南的早餐文化，虱目魚粥配虱目魚或是牛肉湯配滷肉飯，一整個大飽足呀！
此外，還發現林文讚手擀麵愛用成本高的鐵碗公，雖然美耐皿餐具也是有，但多用在盛裝乾麵上。
沒有看錯！手擀麵只賣到中午就休息了，價位上也是銅板級的，很親民。
店家特調的麵醬
座位區後方的擀麵區
一早來沒看到有人擀麵，到是麵粉材料都準備好了，不知道哪時才見得著擀麵哩！
乾麵(中$55)
汆燙的手擀麵配上簡單的豆芽菜，最後淋上一大匙特調醬，很難看出美味在哪！
微辣香鹹的特調醬，果然是宜蘭在地風味，讓我這慣吃台南小吃的人有那麼小小不習慣。不過，手擀麵的Q勁相當厚實，嚼起來很過癮，搭配在地風味的香辣醬，很開胃，會忍不住再吃上一碗。
餛飩湯(小$30)
皮Q不爛，內餡是相當紮實，不過湯偏淡了點。
紮實手擀麵所帶來的飽足感，一直到了花蓮吃午餐前都還不覺餓哩。
如何去？
宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
03-9966563
只賣到下午一點(7-13:00)
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